Косметика с помощью бактерий из объедков: ученые создают новые кремы и шампуни

Ученые из Университета Торонто обнаружили способ заставить бактерии перерабатывать пищевой мусор в ценные компоненты для косметики, чистящих средств и БАДов.

Канадские исследователи нашли решение, которое поможет бьюти-индустрии отказаться от пальмового масла. Они научились управлять бактериями так, что те превращают остатки еды и сельскохозяйственные отходы в среднецепочные жирные кислоты (MCFA).

Эти молекулы сегодня получают из пальмоядрового масла. Но его производство годами критикуют за вырубку лесов и гибель животных. Альтернатива ученых из Торонто не вредит природе и к тому же решает проблему мусора.

В основе метода – цепь-удлиняющие бактерии (CEB). Эти микробы живут без кислорода и питаются органикой. В процессе ферментации они выдают полезные кислоты. Но раньше был нюанс: бактерии часто производили дешевый бутират вместо дорогой октановой кислоты.

Команда профессора Криса Лоусона выяснила, от чего это зависит. Оказалось, всё дело в соотношении двух веществ – лактата и ацетата, – которые бактерии поглощают. А также в ферменте КоА-трансферазе. У тех микробов, которые синтезируют ценные длинные молекулы, этот фермент работает иначе.

Теперь исследователи знают, как настроить процесс на нужный результат. Мировой рынок этих химикатов оценивается в 3 миллиарда долларов. И команда уже готовится к масштабированию.

Ученые разрабатывают генетические инструменты, проектируют промышленные биореакторы и даже основали стартап SymBL Innovations для коммерциализации технологии.

Если всё пойдет по плану, производители косметики получат экологичные ингредиенты без вреда для лесов. А пищевые отходы вместо свалки отправятся в дело.

Исследование опубликовано в журнале Nature Microbiology.

Источник: New-Science.ru