Полезные советы: как сохранить рыбу свежей как можно дольше?

Когда мы покупаем рыбу, мы не всегда планируем готовить ее сразу и  оставляем ее на потом, кладем в холодильник или морозильную камеру. Как сохранить рыбу свежей как можно дольше?

Рассказываем, как сделать так, чтобы купленный вами продукт не пропадал зря и оставался свежим.

Как хранить неочищенную рыбу

Вырежьте кишки – они портятся в первую очередь;

Промойте рыбу под проточной водой – не забудьте смыть всю грязь;

Протрите рыбу бумажными полотенцами, чтобы удалить влагу;

Поместите в бумажные, а не пластиковые пакеты, иначе рыба испортится.

Все эти действия должны выполняться тщательно – небрежность приведет к быстрой порче продукта.

Один из самых важных этапов – протирание полотенцами. Помните, чем больше влаги остается, тем больше вероятность того, что рыба испортится.

Как долго свежая рыба может храниться в холодильнике – временные рамки и правила

Чтобы сохранить вкусную рыбу как можно дольше, ее нужно хранить в морозильной камере.

Конечно, лучше всего хранить рыбу на льду.

Так хранят рыбу в магазинах – можно использовать крошки или кубики льда. Просто найдите глубокую емкость, положите в нее лед, а сверху рыбу.

Если вам это не подходит, используйте самую верхнюю полку морозилки  – она самая холодная.

Заверните рыбу в бумажный пакет и оставьте на верхней полке.

В качестве альтернативы положите рыбу на тарелку и заверните ее в пленку. Продукт может храниться 1–2 дня (при наличии льда этот срок увеличивается до 3 дней).

Как долго можно хранить рыбу в морозильной камере – советы и рекомендации

Можно заморозить кусок свежей рыбы, но это не рекомендуется.

Свежая рыба, замороженная в домашних условиях, теряет много питательных веществ.

Несмотря на мощность бытовых морозильников, они все еще отстают от промышленных холодильных установок.